Αλεύρι από φαγόπυρο από το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου. Δεν περιέχει γλουτένη, κάνοντάς το κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη και κοιλιοκάκη. Το φαγόπυρο είναι σπόρος χωρίς γλουτένη με μεγάλη θρεπτική αξία. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης (14%), παρέχοντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.